Стогодні спечемо хвалений рецепт десерту з інтернету під назвою торт “Три склянки”. Ніколи не відрізнялася кондитерськими здібностями, я більше по пирогах, хліб і хлібобулочних виробах. Але згодом починаєш все більше готувати сама і не тільки через якість продукції, а й просто тому, що хочеться спробувати – чи вийде у мене?
Торт вийшов дуже смачний! Той випадок, коли прислів’я: “Перший млинець завжди комом” не спрацюв і я цьому шалено рада!
Коротше, як вище вже сказала, вирішила спробувати себе в ролі кондитера. З тістом я дружу, пироги у мене виходять почесні, тай думаю спечу бісквіт. Скільки можна купувати у магазинах, до того ж на них зараз шалені ціни. А тут якраз привід знайшовся – День Народження чоловіка! І так захотілося порадувати кохану людину, все своє кохання в цей торт вклала! Звичайно ж, мені хотілося почати з найпростішого у приготуванні, але водночас дуже смачного торта. Мій вибір впав на “Три склянки”, робила за рецептом. З кремом, правда, я імпровізувала: приготувала такий, який дуже любить мій чоловік.
Інгредієнти:
Всі продукти я дістаю із холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури.
Склянка у мене 200 грам.
- Цукор – 1 ст.
- Кефір – 1 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Яйце -1 шт.
- Какао – 3 ст. л.
- Олія – 60 мл.
- Ванілін -1 пакет
- Розпушувач -10 гр.
- Сіль щіпка
Для крему:
- Варене згущене молоко – 380 гр. (1 банк)
- Масло вершкове – 180 гр. (1 пачка)
- Горіхи, шоколад, цукерки, крихта бісквіту.
Торт “Три склянки” – спосіб приготування:
У глибокій мисці змішую цукор з яйцем.
Додаю кефір, все перемішую силіконовим вінчиком.
Кефір та яйце заздалегідь дістала з холодильника.
Сиплю какао і знову перемішую, хто не любить шоколадний бісквіт, можна без какао.
Потім порційно ввожу борошно у два заходи, заздалегідь до нього додала сіль, ванілін і розпушувач. Акуратно перемішую.
Лиємо олію і вимішую тісто до однорідної консистенції.
Тепер готую форму для випікання. Дно застеляю папером для випічки, змащую його і боки олією.
Заливаю готовим тістом.
Кладу випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовність перевіряю зубочисткою.
Бісквіт готовий. Без проблем дістаю його з форми завдяки олії. Знімаю папір для випічки, він теж добре відходить.
Оскільки форма у мене широка, бісквіт вийшов не дуже високим. Значить розрізаю на дві рівні частини. Акуратно зрізаю шапочку з першого коржа, вона мені потім знадобиться для прикраси торта.
Бісквіт вийшов вологий та ніжний!
Поки коржі остигають, я займуся приготуванням смачного крему. У глибоку миску викладаю варене згущене молоко, додаю до нього розтоплене вершкове масло. Збиваю вінчиком.
Для зручності далі готуватиму у формі. Спочатку кладу перший корж: змащую рясно кремом, посипаю горіхами (мигдаль, волоський, гарбузове насіння).
Накриваю другим коржем і теж змащую кремом. А потім прикрашаю на свій смак: крихта бісквіту, горіхи та шоколадна стружка.
Готовий торт накриваю харчовою плівкою та прибираю в холодильник на декілька годин.
Торт практично готовий, залишилося пройтися з обох боків. Шоколаду під рукою не виявилося і я натерла цукерки з тягучою липкою начинкою. Ну і смакота ж вийшла, я вам скажу!
Рецепт простий, а торт дуже смачний! Рекомендую!
