Визнайте, любите булочки. А як щодо того, щоб приготувати булочки з маком удома. Я сьогодні хочу з вами поділитися добрим рецептом повітряних булок. Дуже люблю випічку з маком, як більшість з нас. Діти також люблять їх, а це означає їх порадувати.
Тісто:
- Борошно – 500 гр.
- Тепле молоко – 300 мл.
- Рослинна олія – 60 мл.
- Дріжджі – 11 гр.
- Цукор – 3-4 ст.л
- Дрібка солі
Начинка:
- Мак – 200 гр.
- Цукор – 4-6 ст.л.
- Окріп
Булочки з маком – покроковий спосіб приготування:
Приготуємо тісто. Змішуємо 300 мл. обов’язково теплого молока, 11 г сухих дріжджів (стежимо за свіжістю), 3-4 ст.л цукру, дрібку солі, вливаємо 60 мл олії. Перемішаємо.
Всипаємо 500 гр. борошна та замішуємо тісто. Борошно я вводжу частинами.
Накриваємо тісто і прибираємо на 2 години у тепле місце.
Приготуємо начинку. 200 гр. маку заливаємо окропом, накриваємо і залишаємо на 15 хвилин набухати.
Настояний мак пропускаємо через м’ясорубку або як пробиваємо блендером. Мак стане м’якшим і не застрягатиме в зубах.
У мак додаємо цукор за смаком 4-6 ст. Перемішуємо.
Коли тісто підійшло, посипаємо борошном робочу поверхню і розкочуємо тісто, я поділила на 2 частини для зручності. Розподіляємо по тісту макову начинку.
Згортаємо тісто з начинкою в рулет та розрізаємо на частини.
Булочки з маком переклала на лист застелений пергаментом. Накриваємо рушником та залишаємо на 30 хвилин відпочивати.
Потім змащуємо булочки яйцем і ставимо запікатися в духовку до 190 С на 25-30 хвилин.
Ароматні макові булочки готові. Простий рецепт з який впорається кожен.
Багато смачної макової начинки та м’яке тонке тісто. Все просто ідеально склалося. Чудова домашня випічка.
Смачного!
