Торт з сметанковим кремом є дуже простим, складається з бісквіта на крохмалі і вершково-сметанкового крему. Просочувати його не потрібно, завдяки сметанковому крему коржі будуть ніжними і соковитими.
Діаметр торта-16 см, висота-7 см, вага-950 г.
Інгредієнти для торта :
для бісквіту:
- яйце – 3 шт.
- борошно – 80 гр.
- цукор – 80 гр.
- крохмаль – 8 гр.
- розпушувач – 3 гр.
- ванільний цукор – 8 гр.
- сіль-1/4 ч.л.
для крему:
- вершки від 30% жирності – 250 гр.
- сметана 15% (або інша, густа сметана) – 250 гр.
- цукрова пудра – 80 гр.
Торт з сметанковим кремом “Ніжність” – покроковий фото рецепт.
Приготувати форму d-16 см, висотою не менше 8 см, включити духовку на 170 °C.
Яйця, з сіллю та цукром, збити міксером до густої, пишної маси.
У яєчну суміш додати борошно, крохмаль, розпушувач та ванілін, перемішати до однорідності.
Викласти тісто у форму, поставити до духовки на 30 хвилин.
Перевірити готовність бісквіту, дістати з духовки та остудити бісквіт у формі.
Розрізати бісквіт на 4 коржі.
Приготування крему.
Вершки збити до м’яких піків.
Додати сметану та цукрову пудру, збити до однорідності.
За бажання, просочити коржі.
Але це обов’язково, тому що крем вершково-сметанний і якщо витримати торт у холодильнику 2-4 години, а краще-12 годин, торт стає дуже просоченим.
Прошарувати коржі та покрити торт кремом. Оформити на власний розсуд.
Я додатково оформила торт ганашем із темного шоколаду.
Смачного!
