Про користь брокколі повторюватися не буду – всім відомі її корисні для нашого організму властивості, тому закликаю скористатися моментом і приготувати смачну, просту та швидку страву за її участю. Тушкована картопля з броколі на сковороді не забере у вас багато часу, і наділить великою дозою вітамінів та корисних речовин.
Така апетитна страва з картоплі і м’яса часто виручить при катастрофічній нестачі часу або, коли потрібно щось дуже швидко приготувати, адже готується воно лише 60 хв..
Продукти з яких приготується тушкована картопля з броколі:
- броколі – 200 гр.
- картопля – 500 гр.
- морква – 100 гр.
- цибуля – 1 шт.
- м’ясо – 200 гр. (ваше улюблене)
- олія – 3 ст.л.
- масло вершкове – 30 гр.
- сіль
- перець
- чиста вода – 100 мл.
- лавровий листок і духм’яний перець по 1 шт.
Рецепт тушкованої картоплі з броколі і м’ясом свинини.
У глибоку сковорідку чи каструлю лиємо олію, це може бути соняшникова або оливкова. Кладемо цибульку нарізану кільцими, на неї шматки м’яса. Накриваємо кришкою і тушкоємо протягом 10-15 хв.
Час тушкування залежить від виду м’яса, якщо це куритина тоді достатньо буде 10 хв., цього разу у мене була ніжна свинна вирізка, яку тримала 15 хв.
Картоплю і моркву нарізаємо маленькими шматками, викладаємо на м’ясо, лавровий листок і духм’яний перець, все перемішуємо. Вливаємо 100 мл. води. Тушкуємо під закритою кришкою 15 хв., періодично перемішуючи.
Тим часом броколі розриваємо на суцвіття.
Також броколі можна замінити на цвітну капусту.
Останнім додаємо броколі у сковорідку або каструлю, масло вершкове, сіль і чорний мелений перець. ( при потреді доливаємо ще 50 мл. води). Тушкуємо ще 10 хв.
Готову страву знімаємо з плити і подаємо до столу!
Смачного!