Дуже простий рулет з яблучною начинкою, готуватися з мінімуму продуктів. Якщо у вас є яйця, борошно, цукор і яблука, значить, у вас майже вже є випічка до чаю. Яблучний рулет до того ж низькокалорійний, тому що зовсім не містить вершкового масла. Корж для рулету випікається відразу разом з яблучною начинкою.
Продукти з яких приготуємо яблучний рулет:
- яблука – 500 гр.
- борошно – 5 ст.л.
- яйця – 5 шт.
- цукор – 5 ст.л.
- олія соняшникова – 30 мл.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- сік лимона – 2 ст.л.
- кориця мелена
Рецепт яблучного рулета.
Яблука чистимо, видаляємо серцевину, нарізаємо тонкими плястерками. Скроплюємо їх лимонним соком, щоб не потемніли.
Пічку заздалегідь розігріваємо до 180 С.
Приготуємо бісквітне тісто. Яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки збиваємо з щіпкою солі і цукром до стійкої піни.
Тепер додаємо жовтки і перемішуємо найменшою швидкістю міксера.
Вливаємо олію, перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіваємо у два підходи в тісто, обережно вимішуємо вінчиком або лопаткою.
На деко стелимо пергамент і змазуємо олією (якщо папір просиліконений, тоді змащувати не потрібно). Викладаємо щільно плястерка з яблук та посипаємо корицею.
Тісто виливаємо на яблука і рівномірно розрівнюємо по всій площині.
Випікаємо протягом 20 хв. у духовці.
Виймаємо з пічки, і перекладаємо на новий лист пергаменту яблуками до верху.
Відділяємо старий пергамент.
Тепер обережно за допомогою паперу скручуємо рулет з яблуками. Обгортаємо його пергаментом і даємо охолонути до кімнатної температури.
Він чудово нарізається, супер вологий і смачний!
Гарного Вам настрою.
