Запечена риба в духовці готується майже у кожній сім’ї, це вид риби який найбільш розповсюджений у наших краях. Основною його перевагою є дешевизна, але основний недоліком є велика кількість кісточок і неприємний присмак прісноводної риби, із яким я підкажу дієвий спосіб боротьби.
Запечена риба – це завжди дуже смачно, дуже просто і корисно. Люблю запікати коропа різними способами. Сьогодні у нас короп, запечений цілим з лимоном і часником – мабуть, один з найкращих, швидких і смачних рецептів.
Короп, запечений з лимоном і часником виходить ніжний, солодкий, трохи пікантний і дуже соковитий. Обожнюю шикарне поєднання цих смаків, які складно описати, не скуштувавши.
Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся приголомшливим смаком корисної і апетитної страви із запеченої річкової риби.
Інгредієнти з яких приготується запечена риба в духовці:
- Короп – 2 шт.
- Часник – 5 зубчиків
- Лимон – 1 шт.
- Олія соняшникова або оливкова – 50 мл.
- Сіль і перець чорний мелений за смаком
Рецепт запеченої рибки в духовці.
Рибу чистимо від луски і нутрощів. Добре промиваємо під проточною водою.
Вичавлюємо сік з половини лимона і добре обмазуємо ним рибку з середини і ззовні. Це основний секрет за допомогою якого риба матиме приємний аромат наче морська.
Тепер солимо і перечимо сіллю по всій рибині.
Приготуємо маринад. У посудину лиємо олію, чавимо часник і додаємо сік з другої половини лимона. Перемішуємо
.Готовим маринадом промазуємо коропа з усіх боків та всередині.
Накриваємо фольгою і даємо промаринуватися протягом однієї години.
Поміщаємо у розігріту духовку до 180 C. на 50 хв.
Після цього знімаємо фольгу і тримаємо ще 10 хв. до красивого рум’янцю.
Спеченому коропу даємо злегка охолонути і подаємо до столу.
Смачного!
