Зелений борщ. Весняна і традиційна страва української кухні.

зелений борщ

Зелений борщ – це різновид борщу який варимо на основі яєць і щавеля, який росте весною та літом. Рецептів цієї першої страви безліч, пропоную Вам простий по якому готуємо у нашій сім’ї. Смакуємо зі сметаною і чорним хлібом.

Корисний, ситний та неймовірно смачний борщ! На його приготування йде зовсім небагато часу.

Продукти з яких приготуємо зелений борщ:

  • вода – 4л.
  • м’ясо – 200 гр. (у мене було куряче стегно)
  • яйця варені – 5 шт.
  • щавель (квасок) – 100 гр.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 2 шт.
  • картопля – 5 шт.
  • сіль і перець за смаком

Рецепт зеленого борща з кваском.

У каструлю вливаємо воду, кладемо м’ясо, лавровий листо і духм’яний перець. Варимо бульйон до готовності м’яса, при потребі збираємо зверху пінку. Час варіння залежить від м’яса (курятина вариться швидше, телятина і свинина довше)

Нарізаємо шматочками картоплю і моркву. Кидаємо у каструлю подрібнені овочі та цілу цибулину. Продовжуємо варити до готовності овочів.

Тим часом щавель і курячі яйця ріжемо довільними шматки.

Вкінці додаємо до борщика щавель з яйцями, солимо, перчимо. Перемішуємо і варимо протягом 3 хв. на маленькому огні.

Зелений борщ

Вимикаємо огонь і даємо постояти протягом 15 хв.

Зелений борщ

Зелений борщ подаємо зі сметаною!

Смачного! Гарного Вам настрою.





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!