Торт “Пташине молоко” приготувати дуже просто і не дорого. Всього декілька кроків і ми отримаємо десерт свого дитинства. Його обожнюють як діти, так і дорослі. Часто його готую своїм діткам на день народження або просто посмакувати з чаєм. Готуймо смачно, ділюся з вами покроковим рецептом цього смаколика.
Форма для випічки:16 см.
Тісто:
- 2 яйця
- 100 гр. цукру
- 40 гр какао
- 100 гр борошна
- 1 ч.л порошку до печива
- 20 гр масла
Приготування:
Яйця збити з цукром, сухі інгредієнти змішати окремо та поступово, помішуючи вінчиком додаємо у яєчну суміш. Вкінці додаємо розтоплене масло та добре вимішуємо. Випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Суфле:
- 4 яєчні білки
- 200 гр пудри
- 10 гр желатину
- 100 мл води
Приготування :
Желатин попередньо замочити у гарячій воді, білки збити у круту піну та збиваючи додаємо пудру. У масу виливаємо желатин (не гарячий), добре вимішуємо.
У роз’ємну форму викладаємо корж та заливаємо зверху суфле. Відправляємо у холодильник (бажано на ніч).
Помадка:
- 2 ст.л какао
- 2 ст.л цукру
- 2 ст.л сметани
- 20 гр масла
Приготування:
Змішати всі інгредієнти та поставити на вогонь, довести до кипіння. Дати трішки охолонути.
Боки обробляла крихтами бісквіту, зверху шоколадна помадка. Якщо є вільні формочки, можна залити суфле та використати для оздоблення (у мене сердечко).
Торт “Пташине молоко готовий! Ви ще може те приготувати торик “Корівка”, рецепт ось тут.
Смачного!
