Пиріжки з м’ясом на мінералці. Тісто з дріжджами і розпушувачем.

Домашні пиріжки з м’ясом на мінералці вийдуть пишними, рум’яними та дуже апетитними. На приготування таких вдалих пиріжків ви не витратите багато часу та сил, а результат неодмінно потішить. Просте тісто на мінералці для пиріжків забезпечить чудовий результат. Такі м’які та повітряні пиріжки добре зберігаються і довго не черствіють. Не забудьте про головний нюанс – не сипте багато борошна. Борошна потрібно стільки, щоб тісто могло нормально формуватись і не більше! Начинку можна використовувати абсолютно будь-яку, яку захочете.

Продукти з яких приготуємо пиріжки з м’ясом на мінералці:

  • борошно просіяне – 350-400 гр.
  • 100 мл. теплого молока
  • 100 мл. мінеральної газованої води
  • сухі дріжджі – 6 гр.
  • розпушувач для тіста – 4 гр.
  • цукор – 1/2 ч.л.
  • сіль – 5 гр.
  • олія соняшникова – 15 мл.

для начинки:

  • м’ясний фарш – 200 гр.
  • цибуля – 1 шт.
  • сіль і чорний мелений перець
  • улюблені спеції для м’яса за бажанням

Рецепт смачних пиріжків на мінералці з м’ясом.

У посудину лиємо тепле молоко, мінералку, сиплемо дріжджі і цукор. Перемішуємо до розчинення цукру і даємо постояти протягом 10 хв. щоб дріжджі запрацювали.

Після цього сиплемо просіяне борошно і розпушувач для тіста.

Замішуємо тісто, остатнім лиємо олію і щераз вимішуємо.

Борошна більше давати не потрібно, щоб не “забити” тісто.

Складаємо тісто конвертом, кладемо у миску чи каструлю, накриваємо рушником і кладемо у тепле місце на 60 хв., щоб воно підросло.

Тим часом приготуємо м’ясну начинку, для цього у сковорідці обсмажуємо цибулюку нарізану кубиком разом з фаршем до готовності.

Тісто обминаємо і розділяємо на кульки одинакового розміру.

Пиріжки з м'ясом на мінералці

Кожну кульку розкачуємо у коржик.

По центрі викладаємо готову начинку.

Пиріжки з м'ясом на мінералці

Защіпуємо кінці коржика по середині пиріжка.

Пиріжки з м'ясом на мінералці

На припилену борошном або змащену олією поверхню викладаємо сформовані пиріжки і даємо їм постояти протягом 15-20 хв. За цей час вони ще підростуть.

Пиріжки з м'ясом на мінералці

У чавунній каструлі або сковорідці з товстим дном розігріваємо олію. Поміщаємо наші пиріжки.

Пиріжки з м'ясом на мінералці

Випікаємо з обох сторін до красивого золотистого кольору.

Пиріжки з м'ясом на мінералці

Готові пиріжки викладаємо на паперові рущнички, щоб зійшла зайва олія.

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!