Торт з шоколадним бісквітом – це рай для ласунів та любителів чогось солоденького до чаю. Приготувала його на день народження доці, ніжний торт з шоколадними коржами з вершковим кремом, для начинки використала подрібнене печиво “орео” і батончик снігерс, який покришила на дрібні шматочки, щоб смакувати його без зайвих зусиль.
Продукти, які використаємо щоб приготувати торт з шоколадним бісквітом:
- курячі яйця – 8 шт.
- какао-попрошок – 3 ст.л.
- цукор – 8 ст.л.
- борошно – 7 ст.л.
- олія – 30 мл.
- розпушувач для тіста – 2 ч.л.
Для крему:
- домашня сметана – 500 мл.
- цукрова пудра – 200 гр.
Додатково : упаковка печива “Орео” та батончик “Снігерс”.
Рецепт торта з шокодадним бісквітним коржем.
Починаємо приготування з шоколадного коржа, ми спечемо один великий корж, який розріжемо на три рівних частини.
Яйця розділяємо на білки та жовтки. У посудину до жовтків висипаємо весь цукор, розтираємо до білого кольору вінчиком або ложкою. До цієї жовткової маси додаємо олію. Перемішуємо.
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем до тіста і какао.
Білки збиваємо з щіпкою солі до стійкої піни. Тепер до жовткової маси додаємо збиті білки і обережними рухами вимішуємо, що зберегти повітряність білків, останнім додаємо борошно з розпушувачем, також обережно вимішуємо.
Роз’ємну форму застелаємо пергаментом, змазуємо маслом і переливаємо туди наше тісто, кладемо у розігріту до 180 С. духовку на 35-40 хв., готовність перевіряємо зубочисткою, вона повинна бути сухою.
Виймаємо з пічки, даємо йому повністю охолонути і розрізаємо на три рівні частини.
Готуємо вершковий крем. Сметану збиваємо за допомогою міксера разом з цукровою пудрою. Якщо крем вийде рідкуватий тоді можна додати загущувач до вершків, одну пачку.
Порада. Домашню сметану можна замінити вершками жирністю 33 %.
Формуємо торт. Просочувати коржі ми не будемо, тому що вершковий крем віддасть свою вологу. Із загальної кількості крему відділяємо третю частину (нею змажемо верх та боки).
Складаємо торт. Корж – крем (посипаємо подрібнене печиво і батончик) – корж – крем (посипаємо подрібнене печиво і батончик) – корж. Верх та боки промазуємо білосніжним кремом, який ми відклали.
Готовий виріб кладемо у холодильник для просочення на 5 годин.
Ви Ще можете приготувати торт “Мокрий сніг”, рецепт ось тут.
Смачного!
