Рецепт бісквіта для рулетів готується неймовірно просто з чотирьох яєць. Ми приготуємо два рулети: шоколадний і класичний бісквітний рулет.
Часто печу таку рулети діткам, начинку можна міняти на свій смак і вподобання. Моя улюблена це крем шарлотт або проста банальна “варена згущонка і вершкове масло”.
Інгредієнти для тіста:
шоколадний рулет:
- яйця – 4 шт.
- борошно просіяне – 2 ст.л.
- какао-порошок – 2 ст.л.
- цукор – 4 ст.л.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- щіпка солі
- розпушувач дял тіста – 1 ч.л.
- олія соняшникова- 4 ст.л.
класичний рулет:
- яйця – 4 шт.
- борошно просіяне – 4 ст.л.
- цукор – 4 ст.л.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- щіпка солі
- розпушувач дял тіста – 1 ч.л.
- олія соняшникова- 4 ст.л.
Як спекти бісквітний рулет на швидку руку?
Шоколадний рулет.
Беремо дві посудини, яйця розділяємо на білки і жовтки.
До жовтків додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо до побіління і пишності.
Додаємо розпушувач і борошно, вливаємо соняшникову олію.
Перемішуємо вінчиком до однорідної маси. Відкладаємо у сторону.
До білків кидаємо щіпку солі і збиваємо до стійких піків.
Тепер до жовтково – шоколадної маси збиті білки.
Обережно вимішуємо вінчиком.
Форму застелаємо пергаментом і змащуємо маслом або олією, якщо вона не просиліконена.
Переливаємо тісто і рівномірно розрівнюємо.
Скільки часу пекти бісквітний рулет?
Поміщаємо випікатися у розігріту духовку до 180 С. на 12 хв.
Виймаємо спечений корж, даємо злегка охолонути і перекладаємо на новий пергамент, відділяємо старий папір і скручуємо з новим пергаментом у рулет, даємо охолонути. Це потрібно для того, щоб корж отримав форму рулета.
Тепер готовий корж перемащуємо улюбленим кремом і улюбленою начинкою.
Класичний бісквітний рулет.
Рецепт бісквітного тіста для класичного рулета готується так само як і шоколадне, тільки какао замінюємо на борошно.
Смачного! Вдалої Вам випічки.
