Мега бюджетний та не складний у приготування простий пляцок вишневий “Снікерс”, у якості начинки можна використовувати будь що, цукати, горіхи чи шоколад, у мене цього разу безе з вишнями. Приготуйте цей простий пляцок, він Вам точно сподобається.
За основу взяла шоколадний корж з пляцка “Черемош”, на мою думку це найкращий варіант для домашньої випічки.
Продукти:
Форма 30*20
Шоколадні коржі:
- борошно – 170 гр.
- какао – 3 ст.л.
- розпушувач до випічки – 2 ч.л.
- цукор – 150 гр.
- маленька щіпка солі
- яйця – 5 шт.
- мелені горіхи – 50 гр.
- вода (кип’яток) – 50 мл.
- олія без запаху – 50 мл.
Начинка (солодка маса):
- 1 б. згущеного молока
- 300 гр. вершкового масла
- 200 гр. безе
- 100 гр. вишні у власному соку
- 1 ст. л. заварної кави.
Глазур:
- 3 ст. л. какао-порошку
- 3 ст. л. цукру
- 3 ст. л. сметани
- 50 гр. вершкового масла
Вишневий “Снікерс” – покроковий рецепт.
Шоколадний корж: Борошно змішуємо з розпушувачем і какао.
Збиваємо яйця з цукром і щіпкою солі, додати половину борошняної суміші та перемішати.
Лиємо олію з гарячою водою (кип’ятком) і перемішуємо та сиплемо решту борошна з какао і розпушувачем, знову перемішуємо.
Тісто переливаємо у застелену пергаментом форму розміром 20*30 см. Випікати при 180 С. 35-40 хв.
Даємо спеченому коржеві охолонути і розрізаємо на два коржі.
Солодка маса: Міксером збиваємо масло, поступово додаємо згущене молоко та каву, міксуємо до однорідної маси. Безе нарізаємо дрібними шматками.
До маси додаємо безе та вишню у власному соку, обережно все перемішуємо.
Глазур: У каструлі нам потрібно змішати какао-порошок, цукор, сметану та вершкове масло, кладемо все на маленький вогонь. Помішуючи, варити до розчинення цукру.
Збираємо пляцок: Це ми робитимемо у формі, на дно кладемо перший корж, перекладаємо солодку масу та рівномірно її розподіляємо.
Поверх начинки кладемо другий корж, поливаємо щедро глазурю, прикрашаємо на свій смак. Кладемо у холодильник на 12 год., особисто я кладу на ніч для просочення.
Смачного! Вдалої Вам випічки!
