Булочки “Ромашка” на сковороді – це новий і цікавий для мене рецепт. Всередині пухкі, ззовні золотисті. Тісто приготуємо на воді і дріжджах, яйця і молоко у перелік інгредієнтів не входить. Полюбляю їх за свою універсальність, якщо дати менше цукру, тоді отримаємо запашний хліб, коли зробити просочення з олії, часнику і зелені та промазати ще теплі булочки, отримаємо часникові болочки до борщику. Якщо бажаєте спекти щось смачненьке швидко і просто без духовки, тоді цей рецепт для Вас.
Продукти з яких приготуємо булочки на сковороді:
- борошно – 350 гр.
- вода тепла – 250 мл.
- дріжджі гранульовані – 7 гр.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 2 ст.л.
- олія соняшникова – 1,5 ст.л.
Булочки “Ромашка” на сковороді:
У теплу воду лиємо воду, сиплемо цукор і сіль.
Додаємо дріжджі.
За допомогою вінчика або ложки перемішуємо до розчинення цукру і солі.
Просіваємо борошно і замішуємо тісто.
Після цього вливаємо олію і місимо ще 3-4 хв.
Воно буде липкувате і м’яке. Для цього руки змащуємо в олію, робимо з тіста кулю, затягуємо посудину харчовою плівкою і кладемо у тепле місце на 40-50 хв. для наростання.
Тісто збільшилося у два рази від попереднього розміру.
Робочу зону припилюємо борошном, руки змащуємо олією, перекладаємо тісто і злегка обминаємо.
Розрізаємо на 8 рівних частин.
Кожну частинку скачуємо у кулю і викладаємо на суху сковорідку, накриваємо кришкою і даємо постояти протягом 10 хв. для наростання.
Сковорідку перекладаємо на плиту з найширшим пальником, вмикаємо маленький огонь і тримаємо з накритою кришкою протягом 15 хв.
Після цього обережно перевертаємо на другу сторону, накриваємо кришкою і аналогічно попередньої сторони печемо так само 15 хв.
Готовим булочкам даємо охолонути і смакуємо з чаєм.
Смачного!
