Домашні кекси з варенням міцно увійшли до нашого життя, адже без них у сучасних умовах практично не обійтися. Смачні кекси завжди знадобиться. І дітям у школу, і на перекус, і до ранкового чаю чи кави, і для організації дитячого свята, краще за десерт не придумаєш. Важливо мати в арсеналі простий і зручний рецепт повітряних кексів, який ніколи не підведе.
Пропоную базовий рецепт тіста для кексів на маргарині, який допоможе спекти їх без жодних проблем. Можна приготувати один великий кекс або зробити багато порційних міні-кексиків, розклавши тісто в маленькі паперові або металеві формочки. Можна додати в тісто горіхи, родзинки чи будь-які інші сухофрукти, цукати, свіжі ягоди, шматочки фруктів чи шоколаду. Як бачите, варіантів дуже багато! Все залежить від ваших смакових переваг чи наявності необхідних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- просіяне борошно – 150 гр.
- цукор – 120 гр.
- ванільний цукор – 10 гр.
- щіпка солі
- розпушувач до тіста – 0,5 ч.л.
- маргарин – 100 гр.
- яйця – 2 шт.
Як спекикти домашні кекси з варенням?
Спершу приготуємо тісто для кексів. Збиваємо 2 яйця з щіпкою солі і цукром до пишної маси.
Після цього лиємо розтоплений маргарин.
Сиплемо просіяне борошно змішане з розпушувачем для тіста. Перемішуємо.
Тісто для кексів готове.
Беремо форму для кексів і наповнюємо їх тістом на 1/3 від їхнього об’єму, тому що при випіканні кекси збільшуватимуться.
По центрі тіста кладемо чайну ложку варення.
Поміщаємо форму з кексами випікатися при 180 С. на 15 хв.
Ось такі красені кекси получилися!
Посипаємо цукровою пудрою і смакуємо з чаєм або кавою, дітки полюбляють з молочком!
Смачного! Гарного Вам настрою!
Відео рецепт:
