Хочете здивувати смачним, ароматним, оригінальним домашнім печивом – записуйте цей простий і легкий рецепт! Це ніжне французьке печиво “Діаманти” я постійно печу на свята або в будні, коли захочеться чогось незвичайного, адже яскравий дует вершкового масла і ванільного цукру гарантує, що печиво вийде дуже смачним і оригінальним.
Особливо гарні ванільні нотки взимку, вони підтримують атмосферу свята, затишку та тепла і наповнюють будинок приголомшливим чарівним ароматом. Неймовірно ніжне і м’яке всередині печиво, що тане в роті – безпрограшний варіант смачної і ароматної домашньої випічки.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 250 гр.
- просіяне борошно – 330 гр.
- цукрова пудра – 100 гр.
- ванільний цукор – 1 пачка
- велика щіпка солі
- розпушувач тіста – 1 ч.л.
- куряче яйце – 1 шт. (для змазування)
- цукор для посипки – 50 гр.
Як спекти розсипчасте французьке печиво “Діаманти” з вершковим маслом?
Сам рецепт простий і не займе у Вас багато часу на приготування тіста.
Спершу масло кімнатної температури збиваємо з цукровою пудрою до однорідної консистенції кремоподібного стану.
Важливо! Має бути саме пудра, а не цукор!
Сиплемо ванільний цукор, велику щіпку солі та просіяне борошно з розпушувачем.
Замішуємо швиденько приємне еластичне тісто.
Розділяємо тісто на дві рівні частини, із кожної скручуємо ковбаски, замотуємо окремо у харчову плівку та кладемо у морозильну камеру на 30 хв.
Після цього виймаємо з морозилки, і змазуємо з усіх сторін збитим яйцем.
Цукор висипаємо на робочу поверхню, і вкатуємо у нього наші “ковбаски”, щоб кристалики цукру занурилися у тісто.
Тепер ножем нарізаємо на шайбочки шириною 2 см.
Перекладаємо на деко застелене пергаментом. (пергамент змащувати не потрібно, печиво має у собі велику кількість масла)
Поміщаємо випікатися печиво у розігріту духовку на 20-25 хв. до легкого румянцю.
Спеченому печиву по-французьки даємо охолонути і смакємо з чаєм чи кавою, дітки полюбляють з молоком або питним йогуртом.
Смачного!
