Хочу запропонувати вам варіант досить швидкої та простої у приготуванні вечері або обіду. Ось люблю я такі рецепти, два в одному, коли в одному блюді поєднується і гарнір, і головне. Сьогодні у мене картопляна запіканка з фаршем, приготовлена у духовці.
Запечена картопля та соковита начинка з фаршу, та все це ще й під скоринкою із вершкового масла… Як же це смачно!!
Таку картопляну запіканку з фаршем можна сміливо подати на стіл і гостям!
Продукти з яких приготується картопляна запіканка з фаршем:
- картопля – 1 кг.
- фарш м’ясний – 500 гр.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- сіль і чорний мелений перець
- молоко – 100 мл.
- масло вершкове – 50 гр.
- зелень петрушки
Картопляна запіканка з фаршем – простий і смачний рецепт.
Картоплю чистимо, відварюємо до готовності у підсоленій воді.
Моркву тремо теркою з маленькою насадко, цибулю ріжемо кубиками. Тушкуємо до м’якості.
Додаємо до овочів фарш, солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції.
Вмикаємо огонь менше середнього, готуємо до готовності фаршу, періодично перемішуючи. У самому кінці додаємо зелень петрушки.
З готової картоплі зливаємо воду, кладемо масло і мнемо.
Після цього вливаємо тепле молоко, продовжуємо мнути.
Вибиваємо куряче яйце.
Перемішуємо до однорідної маси.
Беремо форму для запікання, викладаємо і розрівнюємо половину картопляного пюре.
По ньому приготовлений м’ясний фарш.
Накриваємо і розрівнюємо по фаршеві решту картопляного п’юре.
Поливаємо розтовленим вершковим маслом і поміщаємо у розігріту до 180 С. духовку на 30-40 хв.
Готовій запіканці даємо злегка охолонути і подаємо до столу.
Смачного!
