Приготувала сьогодні м’яке кокосове печиво. Я дуже люблю кокосову випічку, якщо побачу щось кокосове, обов’язково треба купити. Ось і вирішила, приготувати щось смачненьке самій, тим більше вдома великий пакет кокосової стружки.
Поспішаю поділитися рецептом смаколика із вами. А знадобиться нам для кокосового печива лише 4 інгредієнти.
Інгредієнти:
- Кокосова стружка – 150 гр.
- Борошно – 150 гр.
- Цукор – 130 гр.
- Білок – 3 шт.
- Сіль – щіпка
Як спекти кокосове печиво – простий рецепт!
Ось і весь перелік необхідних нам інгредієнтів для кокосового печива.
Нам знадобиться 3 білки (жовтки в цьому рецепті не знадобляться), додаємо щіпку солі і починаємо збивати міксером до появи піни. Потім до білків вводимо частинами 130 г цукру, не перестаючи збивати. Збиваємо білки із цукром протягом 5-7 хвилин до щільної стійкої маси.
До білків додаємо 150 гр. кокосової стружки і акуратно перемішуємо лопаткою (тільки не міксером).
Залишилося всипати 150 гр. борошна і акуратно перемішати лопаткою до однорідної маси. Маса густа та липне до рук.
Тісто накриваємо та прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо печиво. Формуємо мокрими руками або за допомогою ложки (її також краще змочити). Ставимо печиво запікатись у розігріту духовку до 150 С на 25-30 хвилин.
Неймовірне кокосове печиво вийшло. Якщо ви, як і я, любите випічку з кокосом, дуже рекомендую спробувати. Всім моїм рідним також дуже сподобалося.
Смачного!
