Кокосовий пляцок “Баунті” має дуже смачний шоколадний корж та начинку з кокосової стружки. Приготуйте його на свято та всі гості будуть у захваті. Бо пляцок дуже простий у приготуванні, ним можна балувати своїх рідних і близьких хоч щотижня!
Можна додати до кокосової маси улюблені горішки, але спершу їх дрібно перемолоти, від цього пляцок стане більш смачним і ароматним.
розмір форми 20*30 см.
Інгредієнти:
- масло – 250 гр.
- борошно – 450 гр.
- цукор – 100 гр.
- розпушувач для тіста – 18 гр.
- какао-порошок – 50 гр.
- сметана – 3 ст.л.
- жовтки – 5 шт.
для кокосової маси:
- кокосова стружка – 200 гр.
- цукор – 150 гр.
- яєчні білки – 5 шт.
Як спекти кокосовий пляцок “Баунті” з шоколадними коржами?
Починаємо приготування кокосового пляцка з тіста. Для цього масло розтираємо з цукром у крихту.
Додаємо жовтки, сметану, цукор, розпушуач і какао-порошок.
Замішуємо з перелічених інгредієнтів еластичне тісто, яке розділяємо на дві частини, одна більша бруга менша.
Більшу кладемо у холодильник, а та що менша в морозильну камеру.
Тим часом приготуємо кокосову начинку.
Яйця з щіпкою солі і цукром збиваємо до стійкого стану, тоді сиплемо кокосову стружку.
Все вимішуємо найменшою шидкістю міксера.
Дно форми застелаємо пергаментом, беремо більшу частину тіста і рівномірно розподіляємо по дну зробивши невеличкі бортики.
Викладаємо кокосову начинку, розрівнюємо по тісту.
Тепер виймаємо менший шматок тіста з морозилки і тремо по кокосовій стружці.
Поміщаємо випікатися пляцок “Баунті” у розігріту духовку до 170 С. на 35 хилин.
Спеченому пляцку даємо охолонути у формі, після цього виймаємо і за бажанням поливаємо шоколадною помадкою.
Смачного! Вдалої Вам випічки!
