Сьогодні я готую медовий пиріг на кефірі. Були пироги з ягодами, з варенням, на розсолі — цього разу вирішила приготувати пиріг з медком. Звичайно, мед у наш час недешевий продукт, проте пиріг легко готується, виходить неймовірно ароматним, і дуже пишний і м’який! І якщо заздалегідь підготувати всі інгредієнти (щоб все було під рукою), тоді тісто можна приготувати за 3 хвилини.
Для приготування такого пирога я беру:
- 2 курячі яйця
- 100 грам цукру
- Дві великі столові ложки меду – це якщо мед густий, рідкого меду піде грам 120-150
- Десь півсклянки кефіру (120-130 г)
- Чайна ложка соди
- 200 грам борошна
Як спекти медовий пиріг на кефірі?
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і міксером добре збиваємо. Немає міксера, значить процедуру збивання виробляємо віночком — вийде все ж таки те саме, тільки знадобиться трохи більше часу.
Потім вливаємо кефір, кладемо мед, соду, знову працюємо міксером.
Додаємо останній інгредієнт – борошно. І знову ж таки збиваємо міксером.
Форму для випікання беремо будь-яку, і змащуємо вершковим маслом. Заливаємо тісто. У мене нероз’ємна квадратна керамічна форма розміром 23 на 23 см.
Випікаємо в духовці за температури 180 градусів, півгодини — не більше. За цей час пиріг пропечеться ідеально.
Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою, полити помадкою або розтопленим шоколадом.
Смачного! Вдалої Вам випічки!
