Любителі згущонки, сьогоднішній масляний крем з вареним згущеним молоком присвячується вам! Цей найшвидший масляний крем із згущеним молоком доповнений коньяком. Приготовлений за цим рецептом крем має приємну структуру і чудовий смак.
Ним можна перешарувати готовий бісквіт, пляцок, покласти як начинку в еклери або змастити будь які коржі. Десерт, приготовлений із цим кремом, стане карамельного смаку та заграє по-новому.
Пам’ятайте, що основний смак будь-якого десерту робить крем. А цей масляний крем готується дуже швидко, не потребує особливих навичок та якихось незвичайних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- варене згущене молоко – 200 гр.
- розм’якшене вершкове масло від 72,5% – 200 гр.
- ванілін – 2 гр.
- коньяк – 20 мл.
Як правильно збити масляний крем з вареним згущеним молоком?
Для того щоб крем завжди получався всі інгредієнти повинні бути одинакової кімнатної температури, краще їх завчасно витягнути з холодильника.
У розм’якшене вершкове масло додати ванілін, збити міксером до пишності протягом 4-5 хв.
Не перестаючи збивати міксером почніть класти варене згущене молоко по одній столовій ложці.
Це Важливо, якщо кинути все згущене молоко відразу, крем може розшаруватися.
Треба збивати масу до однорідного стану після кожного додавання згущеного молока.
Влити коньяк і збиваємо ще 1-2 хв.
Крем виходить дуже смачний, рельєфний, смак масла практично не відчувається ваніліну та коньяку!
Смачного!
