Пропонуємо вам скуштувати дуже смачний печений печінковий “хлібець”, або як ще називають запіканка з курячої печінки, яка сподобається багатьом.
Не всі люблять печінку, тому що вона має специфічний запах та смак. Скажу вам з упевненістю, що спробувавши цю запіканку, багато хто змінює свою думку щодо цього субпродукту. На смак вона нагадує печінковий запечений паштет. Закуска виходить ароматною, ніжною, ситною, корисною та мега смачною. За рахунок овочевого прошарку, ще й соковитого. Така запіканка просто не може не сподобатися. Рекомендую всім скуштувати.
Інгредієнти які використаємо у процесі готування:
- 600 гр. печінки курячої
- 2 столові ложки борошна
- 1шт. яйце
- 100 мл. молока
- 2 шт. цибулини
- 2 шт. морквини
- 150 гр. твердого сиру
- 2 ст.л. олії соняшникової
- сіль і чорний перець мелений
Як приготувати печений печінковий “хлібець” з морквою і цибулею?
Спершу миємо печінку і чистимо від прожилок. Проціджуємо її через друшлак, перекладаємо в окрему ємність і подрібнюємо блендером чи м’ясорубкою до однорідної маси.
Потім додаємо яйце та молоко. Добре перемішуємо.
Після чого солимо і перчимо на смак. Висипаємо борошно і знову все вимішуємо. В результаті у нас не повинно бути грудочок.
Цибулю чистимо і нарізаємо на маленькі кубики, моркввину тремо на терко з грубою насадкою. Перекладаємо подрібнені овочі на сковорідку, вливаємо олію і тушкуємо до м’якості.
Тепер беремо форму для запікання та змащуємо її олією. Потім викладаємо на дно частину обсмажених овочів.
і присипаємо половиною сиру, попередньо натертого на терці з грубими отворами.
Виливаємо рівномірно поверх сиру частину печінкової маси
та повторюємо шари.
Духовку розігріваємо до 180 С. поміщаємо печінковий хлібець запікатися на 45-50 хв.
Виймаємо печений печінковий “хлібець” з духовки, даємо йому охолонути до кімнатної температури і виймаємо з форми.
Смакуємо паштет з хлібом чи улюбленим гарніром або нарізаємо його як окрему закуску до святкового столу.
Смачного!
