Закусочний печінковий торт з печінки курячої – ситна, поживна і дуже смачна страва, яка стане прикрасою столу і обов’язково справить враження. Ніжна структура, соковитість та чудовий аромат – обов’язкові атрибути цього смачного тортика з печінки.
Куряча печінка – найчастіший гість у багатьох сім’ях. Вона не тільки дуже корисна, а й дуже бюджетна, що дуже важливо. З печінки можна приготувати не тільки дуже смачні повсякденні страви нашвидкуруч, а й апетитні закуски для святкового столу.
Печінка – це саме той продукт, який за вмістом вітамінів і мікроелементів цілком може позмагатися з будь-яким овочом або фруктом. Саме завдяки своїм видатним властивостям печінка потрапила в розряд делікатесів і дієтичних страв, які рекомендується вживати в оздоровчих цілях.
Що потрібно для печінкового торта?
- куряча печінка – 500 гр.
- молоко – 150 мл.
- курячі яйця – 3 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- сіль – 1/2 ч.л.
- чорний мелений перець за смаком
для начинки:
- 3 шт. моркви
- 3 шт. цибулі
- 300 гр. майонезу
- 2 зубчики часнику
- сіль і чорний мелений перець за смаком
додатково: зелень петрушки для прикраси
Рецепт печінковий торт з курячої печінки, моркви і цибулі.
Печінку промийте, видаліть плівочки і подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.
В отриману масу додайте натерту на дрібну тертку або пропущену через м’ясорубку цибулю, яйця, молоко і борошно. Посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте.
Отриману масу викладайте шаром на розігріту сковороду з олією і обсмажуйте з обох боків печінкові млинці до готовності.
Чим перемазати торт з печінки?
Поки млинці остигають необхідно приготувати начинку. Для цього чистимо і нарізаємо кубиками цибулю.
Чистимо і натираємо на великій тертці моркву.
Коли олія розігріється, обсмажуємо спочатку цибулю до прозорості. Потім на сковорідку додаємо моркву і смажимо разом до готовності.
До майонезу додаємо роздавлений часник, за бажанням можна також додати зелень та зелену цибулю.
Отриману суміш майонезу змішайте з смаженими овочами, але слідкуйте, щоб майонезу не було занадто багато!
Перемішуємо до однорідної маси.
Печінкові млинці по черзі змащуйте начинкою.
Верхній шар змастіть майонезом та посипте подрібненою петрушкою.
Дайте найсмачнішому печінковому торту настоятися в холодильнику кілька годин і подавайте на стіл.
Смачного!
У процесі приготування цієї страви у Вас не повинно виникати жодних складнощів – адже рецепт для нас простий і звичний. А ось результат перевершить усі ваші очікування – повірте на слово. Та ще й користь Ви отримаєте величезну. Це справді випадок, коли можна поєднати корисне з приємним: заправитися вітамінами і корисним білком і при цьому отримати справжню кулінарну та естетичну насолоду
