Персиковий сирник – це смачний і ароматний десерт, який приготуємо за допомогою пісочного тіста, сирної маси та консервованих персиків.
Інгредієнти:
сиркова маса:
- 1,5 кг. сиру
- 600 гр. цукру
- 4 яйця
- 150 гр. масла
- 50 гр. родзинок
- 1 п. ванільного цукру
- 1 лимон
- 3 ст. л. сметани
- 6 ст.л. крохмалю
тісто:
- яйце – 1 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- масло вершкове (або маргарина) – 100 гр.
- цукор – 70 гр.
- борошно – 200 гр.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
Додатково: 1 банка консервованих персиків
Персиковий сирник – покроковий рецепт з фото.
Тісто. За допомогою грубої терки натремо злегка підморожений маргарин, після чого додайте яйце, цукор та сметану, і ретельно змішайте усе разом.
Потім, додаючи муку і порошок для випікання, замішуємо тісто для сирника.
Сирна маса. Виберіть найсвіжіший сир або готову сиркову масу і змеліть її або перетріть на дрібну текстуру.
Розділіть жовтки від білків. Білки збийте в стійку піну в окремій мисці.
Додайте розтоплене масло до перемеленого сиру, потріть цілий лимон, також кладемо ванільний цукор, родзинки і сметану.
Добряче змішати всі інгредієнти, після чого перекладаємо білки
додаємо крохмаль і ретельно вимішуємо все разом.
Формуємо пляцок. Форму застелаємо пергаментом, рівномірно розподіляємо тісто утворивши невеличкі бортики.
Викладаємо на тісто персики.
По персиках рівномірно розподіляємо сирну масу.
Поміщаємо випікатися при 180 С. на 60 хв.
Після того як сирник спечеться поливаємо його шоколадо або помадкою.
Смачного!
