Пляцок “Вафельна мозаїка” з горіхами і цукатами.

Пляцок “Вафельна мозаїка” це спрощена версія легендаоного тортика “Мозаїка”. У цьому смаколику ми спечемо один корж з сухофруктами і цукатами. Приготуємо крем з масла і згущеного молока. Грецькі горіхи можна замінити арахісом або додати свої улюблені сухофрукти.

діаметр форми 22 см.

Інгредієнти з яких приготуємо пляцок “Вафельна мозаїка”:

  • вафельні коржі – 2 шт.
  • борошно – 100 гр.
  • яєчні білки – 6 шт.
  • цукор – 180 гр.
  • розпушуач для тіста – 1/2 ч.л.
  • цукати – 100 гр.
  • родзинки – 50 гр.
  • грецькі горіхи – 50 гр.

для крему:

  • масло вершкове – 100 гр.
  • згущене варене молоко – 100 гр. (сире)

Рецепт торта з вафель і сухофруктів.

Корж.

Борошно змішуємо з розпушувачем.

Горіхи подрібнюємо, змішуємо з родзинками і цукатами.

Сиплемо до сухофруктів борошно і вимішуємо.

Яйця збиваємо з щіпкою солі і цукром до пишного та стійкого стану.

З’єднюємо збиті білки і сухофрукти вимішані з борошном.

Пляцок "Вафельна мозаїка"

Форму застелаємо пергаментом, перекладаємо тісто.

Випікаємо у розігрітій духовці протягом 25-30 хв.

Пляцок "Вафельна мозаїка"

Крем.

Масло кімнатної температури збиваємо до пишної маси, додаємо згущонку, перемішумо.

Також у цьому кремі сире згущене молоко можна замінити на варене.

крем для вафельного торта

Формуємо тортик. Беремо вафельний корж, промазуємо половиною маси.

Пляцок "Вафельна мозаїка"

Кладемо корж з сухофруктами, викладаємо другу частину крему, розрівнюємо.

Пляцок "Вафельна мозаїка"

Накриваємо другим вафельним коржем і поливаємо за бажаннм шоколадною помадкою.

Пляцок "Вафельна мозаїка"

Поміщаємо тортик у холодильник на 5 год. для стабілізації крему.

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!