Швидкий і дуже смачний пляцок з тертими яблуками і маком напевно знадобиться восени, коли хочеться чогось смачненького до чаю, що зігріє, та й із яблуками потрібно встигнути приготувати багато цікавих страв.
Простий пиріг зі сливами – зразок вдалої домашньої випічки без особливих проблем. Все дуже легко і швидко, так що смачненьке до чаю, яке люблять у кожній родині, не змусить себе довго чекати.
Цей простий рецепт дуже смачного пирога нашвидкуруч можна взяти за основу та готувати з різними ягодами та фруктами. І ще чим гарний цей пиріг, взимку він теж послужить чудовим нагадуванням про літо – для нього можна взяти будь-які заморожені фрукти.
Яблучний пиріг зі сливами за цим рецептом – ніжний і повітряний шматочок пишного тіста, на яке викладено начинку з тертих яблук і маку змішану із збитими білками, що надають пляцку соковитість і приємну кислинку, яка освіжає. Це не пиріг, а шедевр смаку!
Розмір форми 20*25 см.
Інгредієнти які використаємо для приготування пляцка:
- борошно – 2 стакани
- цукор – 1 стакан
- масло (маргарин або спред) – 200 гр.
- яйця – 3 шт.
- ванільний цукор – 1 пачка
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- яблука – 1 кг.
- зерна маку – 50 гр.
Як швидко приготувати пляцок з тертими яблуками і маком до чаю.
Приготуємо тісто. Яйця розділяємо на жовтки і білки.
Білки відставляємо у сторону, вони нам знадобляться пізніше.
У миску для замішування тіста кладемо три жовтки і сиплемо половину стакана цукру. Вінчиком розтираємо до побіління.
Тепер тремо на терко масло або маргарин. Пекла багато разів з маслом і маргарином, різниці великої не побачила, роблю із того що маю у холодильнику.
Розмішуємо відчиком до однорідної консистенції та сиплемо борошно перемішане з розпушуачем для тіста.
Замішуємо приємне еластичне тісто і розділяємо його на дві частини, одна більша, друга менша.
Тут все стандартно, більшу половину тіста залишаємо для основи яблучного пляцка, а меншу кладемо у холодильник чи морозилку.
Мак я подрібнила на кавомолці, яблука натерла на терко з грубою насадкою.
Білки збиваємо з щіпкою солі і половиною стакана цукру до стійких піків. Додаємо натерті яблука і мак.
Перемішуємо яблучно-макову масу.
Форму застелаємо пергаментом, розрівнюємо більшу частину тіста утворивши невеличкі бортики.
Перекладаємо начинку.
Та рівномірно розподіляємо по сій поверхні тіста.
Виймаємо з морозилки менший шматок тіста і тремо на терко по начинці.
Пічку розігріваємо до 180 С. поміщаємо форму з пляцком для випікання протягом 40 хвилин.
Гарячому яблучному пляцку з тертими яблуками і маком даємо охолонути і нарізаємо на шматки.
Смачного!
