Це найпростіший пиріг з варенням, який мені відомий. Вам для приготування цього пирога навіть міксер не знадобиться – так вже просто і легко! І треба сказати, що незважаючи на всю простоту приготування, цей швидкий пиріг виходить дуже ніжним та повітряним, просто як пух.
Кефірне тісто для пирога з додаванням олії готується зовсім без проблем і підійде для будь-яких фруктів та джемів. Отже, ви завжди можете проявити фантазію і приготувати у будь-яку пору року простий домашній пиріг на свій смак.
Цей рецепт практично моментального пирога неодноразово врятує, коли дуже хочеться чогось солодкого до чаю. Готується він за лічені хвилини.
розмір форми 20*25 см.
ємність стакана – 200 мл.
Інгредієнти:
- 4 шт. яйця
- 1/3 ч.л. солі
- 1,5 стакана цукру
- 1,5 стакана кефіру (кімнатної температури)
- 150 мл. олії
- 4 стакана борошна
- 2 ч.л. розпушувача для тіста
- 2 ч.л. ванільного цукру
- 100 гр. варення
для крихти:
- 25 гр. масла
- 3 ст.л. борошна
- 3 ст.л. цукру
Як спекти швидкий пиріг з варенням?
У глибоку миску розбиваємо яйця. Додаємо до них сіль та цукор, збиваємо віночком.
Потім вливаємо олію, розмішуємо вінчиком.
Також вливаємо кефір кімнатної температури
І щераз добряче перемішуємо до однорідної консистенції.
Борошно змішуємо з розпушуачем для тіста і ванільним цукром та просіваємо до яєчно-кефірної маси.
Замішуємо тісто: воно вийде трохи густіше, ніж на млинці.
Розподіляємо тісто по двох мисках.
Першу миску виливаємо у форму для запікання, яку змастили олією, та наносимо шар варення по тісту.
Потім залиаємо другим шаром тіста вже по варенні, це зручно зробити за допомогою кондитерського мішка.
В окремій ємності змішуємо 25 гр. вершкового масла, 3 столові ложки борошна і стільки ж цукру.
Крихтою, що вийшла, присипаємо заготовку.
Відправляємо форму в розігріту духовку на 40 хвилин при 180 градусів.
Даємо пирогові з варенням охолонути і після цього нарізаємо.
Смакуємо з чаєм або кавою!
Вдалої Вам випічки.
