Смачні налисники на молоці приготовлені за цим рецептом, досить легко печуться і перевертаються. Виходять вони в міру солодкими і смачними, відмінно поєднуються зі сметаною, джемами, сиропами і не потребують додаткової начинки.
Щоб зібрати за столом все сімейство та організувати затишні посиденьки, достатньо зробити велику купку апетитних млинців та заварити ароматний чай. Цим цілком можна обмежитися, тому що всі будуть ситі та задоволені.
Продукти з яких приготуємо тоненькі млинці на молоці:
- молоко – 500 мл;
- цукор – 2-3 ст. ложки;
- сіль – щіпка;
- рослинна олія – 2 ст. ложки;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 170 гр.
Смачні налисники на молоці – покроковий рецепт.
Молоко підігріваємо, але не кип’ятимо.
Кидаємо щіпку солі і вбиваємо два яйця середнього розміру. Потім додаємо цукор, порцію якого можна варіювати. Тут все залежить від особистих уподобань та способу подачі страви. Якщо млинці в результаті будуть доповнюватися згущеним молоком або солодкими вареннями, можна зменшити дозування цукрового піску. Збиваємо молочну масу міксером або звичайним віночком.
Борошно просіюємо через дрібне сито і додаємо частинами до молока, продовжуючи інтенсивно збивати або перемішувати масу. Якщо здалося, що тісто вийшло занадто рідким, можна додати ще трохи борошна, але важливо не перестаратися. Чим менше борошна – тим тоншими будуть млинці! По консистенції млинце тісто нагадує кефір.
Вливаємо 2 столові ложки олії, перемішуємо. Залишаємо підготовлене тісто на 10-15 хвилин, щоб «запрацювала» клейковина, що міститься в муці. Через зазначений час розжарюємо сковороду, злегка змастивши її олією (якщо має якісне антипригарне покриття, можна не змащувати). На гарячу поверхню ополоником виливаємо порцію тіста.
Прокручуємо сковороду, розподіляючи тісто рівним тонким шаром.
Витримуємо на середньому вогні до рум’янення нижньої сторони, потім, підчепивши млинець кулінарною лопаткою, перевертаємо на інший бік і підрум’янковуємо буквально 20-30 секунд. Гарячі свіжоспечені млинці за бажанням промазуємо вершковим маслом, щоб максимально розм’якшити краї.
Готові тонкі млинці на молоці гармонують зі сметаною, варенням, солодким топінгом або іншими добавками.
Смачного!
