Сирник “Три Смаки” без борошна – простий, але результат вас приємно вражає. Це справді унікальний смак, який важко порівняти зі звичайними “сирниками” чи “чізкейками”. Якщо ви захоплюєтеся сирними випічками, то вам обов’язково варто спробувати цей рецепт!
Розмір форми 20*25 см.
Що вам знадобиться:
- Сир домашній (або сиркова маса) – 1,5 кг.
- Цукор – 300 гр.
- Сметана – 150 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Крупа манна – 60 гр.
- Крохмаль – 50 гр.
- Яйця – 6 шт.
- Цукор ванільний – 18 гр.
- Какао-порошок – 40 гр.
- Кисіль з будь-яким смаком (у мене вишневий) – 40 гр.
- Мак мелений – 80 гр.
Сирник “Три Смаки” без борошна – покроковий рецепт з фото.
Збийте сир блендером або перемеліть через м’ясорубку до отримання однорідної маси.
Додайте цукор, ванільний цукор, жовтки яєць, сметану та розтоплене вершкове масло. Добряче перемішайте міксером або вінчиком.
До маси додайте крохмаль та манну крупу, і знову перемішайте.
Збийте білки в густу білкову піну.
Додайте їх до сирної маси, обережно перемішуючи силіконовою лопаткою.
Розділіть масу на три частини. В одну додайте кисіль
в іншу – мак
а в третю – какао.
Добре перемішайте кожну масу.
Виберіть форму розміром 20х25 см. Застеліть її пергаментним папером та змастіть вершковим маслом і присипте борошном.
Формуємо пляцок.
Почніть з маси із какао порошком, викладаємо у форму і рівномірно розподіляємо.
Далі – макова маса,
І нарешті – кольорова киселево-сирна маса.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 ºC протягом 60 хвилин.
Після випічки, залиште сирник охолонути, а потім його можна полити розтопленим шоколадом або помадкою за бажанням.
Цей сирник “Три Смаки” без коржа – справжній шедевр. Його неповторний смак та текстура роблять його особливо цікавим для гурманів. Не сумніваюся, що він зможе здивувати вас своєю оригінальністю.
Смачного!
