Цей смачний шоколадний торт “Ферреро Роше” приготувала цими вихідними, скажу Вам правду він найсмачніший для мене і моїх дітей. В оригінальному рецепті ідуть горіхи, але цього разу їх замінила на “повітряний рис”, який додав цікаву нотку та новизну у цей шоколадний торт.
Інгредієнти для торта:
Бісквіт ( форма 20см)
- 250 гр. цукру
- 250 гр. борошна
- 50 гр. какао (Несквік)
- 4 яйця
- 150 мл. молока
- 1 ч.л. кави розчинної
- 50 мл. оліі
- 50 гр. грецьких горіхів (попередньо обсмажити та подрібнити)
- 8 гр. розпушувача для тіста
- 1/3 ч.л. соди
- 1 ч.л. яблучного оцту
Крем:
- 300 мл. вершків
- 150 гр. шоколаду чорного.
Додатково: 1 п. повітряного рису.
Шоколадний торт “Ферреро Роше” – покрокове приготування:
Бісквіт. Яйця збити з цукром у пишну білу масу.
Молоко підігріти та розчинити в нім каву.
Змішати всі сухі інгредієнти окремо.
До яєчної маси додаємо молоко та просіяні сухі інгредієнти + горіхи (в 3-4 етапи), постійно перемішуючи. Вкінці додаємо оцет.
Переливаємо у форму і накриваємо щільно фольгою (блискучим донизу).
Випікати при 170 градусах 50-60 хв. До сухої зубочистки.
Спечений корж виймаємо з духовки, даємо йому охолонути і розрізаємо на три рівні частини.
Крем. Шоколад топимо на водяній бані і додаємо 50 мл. вершків. Добре вимішуємо та даємо трішки остинути.
Решта вершків збиваємо міксером у пишну масу і поетапно додаємо шоколад, неперестаючи збивати .
Збірка:
Готовий корж розрізаємо на 3 частини та перемащуємо кремом посипаючи подрібненим повітряним рисом. Верх торта також покриваємо кремом.
Смачного!
