Ця тушена капуста з куркою вас ніколи не підведе. Страва готується швидко та легко. Курка виходить ніжною, а капуста буквально тане в роті.
Для приготування смачної вечері або обіду Вам знадобляться 30 хвилин та прості інгредієнти. Завжди Смачно!
Основні поради для приготування капусти з куркою:
1. Для приготування ви можете використовувати куряче філе, крильця чи курячі гомілки.
2. Якщо ви використовуєте молоду капусту, скоротите час смаження вдвічі.
3. Томатну пасту можна замінити нарізаними помідорами або зовсім не додавати. У цьому випадку додайте 1 ст.л. лимонного соку.
Інгредієнти для приготування капусти з куркою:
- Філе курячого стегна – 500 гр.
- Білокачанна капуста – 700 гр.
- Морква – 350 гр.
- Цибуля ріпчаста – 300 гр.
- Часник – 4 зубчики
- Томатна паста – 3 ст.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
- Свіжа петрушка
- Вода – 150 мл.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
Тушкована капуста з курячим м’ясом приготуэться за таким рецептом:
Розігріти сковороду та додати 2 ст.л. олії.
У сковороду додати шматочки курячого стегна, посолити і поперчити за смаком, обсмажити до золотистого кольору на сильному вогні 3-4 хвилини.
Перекласти курку зі сковороди в миску.
У сковороду додати ще 1 ст.л. рослинної олії та нарізану півкільцями цибулю, обсмажити на середньому вогні 5 хвилин.
Додаємо натерту на великій тертці моркву, 1 ч.л. солі та 1 ч.л. цукру, смажити на середньому вогні 3 хвилини.
Кладемо половину нашаткованої капусти і обсмажити на середньому вогні, іноді перевертаючи, 2-3 хвилини.
Докладаємо капусту, що залишилася, і продовжуємо обсмажувати на слабкому вогні 1-2 хвилини.
Розсунути капусту від центру до країв сковороди і ставимо томатну пасту по центрі, обсмажити на середньому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи.
Лиємо у сковороду 150 мл. води та помішуючи, з’єднати капусту з томатною пастою, сиплемо ще 1 ч.л. солі, дрібно нарізаний часник і закрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні 20-25 хвилин, іноді перемішуючи.
Якщо рідина зі сковороди випарується, додайте трохи води, щоб уникнути пригорання.
Перекладаємо у сковорідку обсмажену курку, акуратно перемішати і тушкувати 5 хвилин на середньому вогні, не забуваючи помішуючи.
Сиплемо свіжу петрушку нарізану, перемішати і зняти з плити.
Подавати тушковану капусту з гарячою куркою, при бажанні зі свіжою сметаною.
Смачного!
