Шкільна домашня міні-піца – це проста, бюджетна та дуже смачна випічка. А головне, її люблять діти! Трохи солодкувате, м’яке дріжджове тісто та начинка з вареної ковбаси, маринованих огірків, сиру та томатного соусу.
Ну, як таке не любити? Такі міні піци користуються незмінною популярністю у шкільній їдальні та завжди розкуповуються першими. Шкільна піца – це хіт для всіх дітей! З одного боку, що там такого особливого, а з іншого — дітлахів у захваті.
Зазвичай, у вихідні ми готуємо цю піцу разом з дітьми і нам це дуже подобається. Рецепт досить простий і швидкий, а старшокласники взагалі можуть впоратися самі. Рецепт перевірений, тому сміливо готуйте та радуйте своїх близьких! Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене виходить 8 досить пристойних за розміром піци. Але можна зробити їх поменше, тоді вийде більше штук. Щоправда, у будь-якому разі вся випічка зникне зі столу, не встигнувши охолонути… Перевірено багаторазово!
Інгредієнти:
Тісто:
- вода – 250 мл.;
- сухі дріжджі – 1,5 ч.л.;
- цукор – 2 ст.л.;
- вершкове масло – 50 гр.;
- сіль – 1/2 ч.л.;
- борошно – 500 гр.
Начинка піци:
- варена ковбаса – 300 гр.;
- мариновані огірки – 150 гр.;
- сир – 200 гр.;
- вода – 3 ст.л.;
- томатна паста – 3 ст.л.
Домашня міні-піца готується за таким простим рецептом:
Для початку, звичайно, необхідно приготувати дріжджове тісто. Для цього в миску просіяти борошно і додати до нього цукор, сухі дріжджі, сіль і все ретельно перемішати.
Потім влити теплу (не гарячу) воду та замісити тісто. Як тільки вміст миски збереться в грудочки і борошно зволожиться, порціями ввести м’яке масло.
За допомогою міксера з насадкою для замішування тіста або руками замісити дуже м’яке, однорідне та нелипке тісто.
Прикрити миску рушником або затягнути харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 60 хв., щоб тісто добре збільшилося в розмірі.
Тим часом потрібно приготувати начинку для піци. Для цього змішати воду та томатну пасту – це буде намазка нашої піци.
Варену ковбасу та мариновані огірки нарізати дрібним кубиком. Сир натерти на великій тертці.
Як тільки тісто підійшло, добре обм’яти його і дати ще 30 хвилин постояти в теплі. Вдруге тісто має піднятися набагато швидше.
Потім розділити тісто на шматочки однакового розміру і скачати кожен у кульку. У мене виходить 8 штук. Але можна зробити 10 шт, але піци будуть меншими в діаметрі.
Прикрити кульки рушником, щоб вони не завітрилися і залишити на 10 хвилин.
Розкачати кожну кульку в круглий коржик завтовшки 5-7 міліметрів. Тісто зовсім не липне, тому додатково борошно не знадобиться.
Переносимо заготовки, що розкачали, з тіста на лист, застелений пергаментом. Змащувати папір не потрібно.
Поступово намазати їх томатним соусом. Розподілити кубики вареної ковбаси та маринованих огірків, не доходячи до краю тіста 1-2 сантиметри. Посипати тертим сиром і дати заготовкам відстоятись 15 хвилин прямо на столі.
Випікається міні-піца в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів близько 15 хвилин.
Смачних та приємних вам моментів!
