Домашня маринована цибуля – найкраще доповнення до м’яса, риби чи будь-яких других страв. Проте, смачно замаринована цибуля – це цілком самостійна закуска, яка чудово поєднується практично з усім.
Така цибуля здатна покращити смакові якості будь-яких страв, починаючи з шашликів і закінчуючи пельменями, здатна зробити смачніше і соковитіше навіть надто сухе м’ясо, наприклад курячі грудки. Сьогодні я розповім, як смачно замаринувати цибулю, використовуватимемо оцет, олію, сіль та цукор, а тому така цибуля не просто смачна, а й корисна.
Інгредієнти:
- цибуля – 250 гр. (дві великі штуки)
- сіль – 10 гр.
- цукор – 25 гр.
- олія – 25 мл.
- оцет 9% – 25 мл.
- щіпка чорного меленого перцю
- зелень кропу – 20 гр.
Як приготувати мариновану цибулю як в ресторані з олією, оцтом і кропом?
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями або півкільцями. Цього разу нарізала “пером”.
Перекладаємо у миску.
Сиплемо цукор з сіллю.
Лиємо оцет із олією.
Також додаємо дрібно нарізану зелень кропу.
Тепер все добряче перемішуємо і даємо постояти протягом декількох годин, щоб цибуля замаринувался. Хоч ми їмо вже через пів години))
Смачна, ароматна і дуже соковита маринована цибуля готова!
Смачного!
Правильно замаринована цибуля – на вагу золота. Це ж так смачно – хрумкі кільця з кисло-солодким смаком, у них майже не відчувається властивої цибулі гострої гіркоти! Я відразу готую багато цибулі за цим рецептом і залишки зберігаю в холодильнику, у герметично закритому контейнері.
