Кабачкові рулетики з плавленим сиром найбільш затребувані у моїй сім’ї. На святковому столі такі рулетики завжди виглядають смачно та красиво. Проте, таку страву краще готувати зі свіжих молоденьких кабачків, тому що перестиглі будуть жорсткішими і з грубою серединкою.
З кабачків можна приготувати багато цікавого і смачного. І один із варіантів смачної та легкої у приготуванні закуски я розповім вам сьогодні.
Сьогодні у мене рулетики з начинкою із плавленого сиру. Якщо любите страви пікантніші і гостріші, тоді додайте в начинку трохи часнику! З ним рулетики з кабачків тільки виграють!
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- плавлений сирок
- чісник – 1 зубчик
- майонез – 100 мл.
- зелень кропу
- помідор
- сіль і чорний мелений перець за смаком
додатково: яйце і борошно для кляру
Кабачкові рулетики з плавленим сиром і помідором.
У кабачків обріжте хвостики, наріжте тоненькими скибочками, можна нарізати ножем. Я для цього скористалася теркою Бернера!
Злегка посоліть і залише постояти протягом 30 хв. За цей час виділиться багато рідини, яку потрібно злити.
Яйце збиваємо з щіпкою солі до однорідності, в окрему посудину насипаємо борошно.
Беремо шматок кабачка, вмакуємо спершу у борошно, а потім у яйце.
Обсмажуємо з обох сторін, виймаємо і кладемо на паперовий рушничок, щоб зійшла зайва олія.
Плавлені сирочки перемішуємо з майонезом, подрібненою зеленю кропу і вичавленим часничком до однорідної маси.
Тепер беремо шматок кабачка, наносимо сирну начинку з одного боку і розмазуємо приблизно до половини і кладемо шматок огірка.
І скручуємо у рулетик.
При подачі рулетики з кабачків прикрашаємо зеленню петрушки або кропу.
Смачного!
