Хто не любить апетитні рум’яні часточки картоплі по-селянськи? Це дивовижна закуска! Картопля по-селянськи зі скоринкою в духовці позитивно відрізняється від звичайного смаженого способом приготування, а за смаковими якостями анітрохи не гірше. Шматки картоплі виглядають дуже колоритно і апетитно, а смакову гаму легко регулювати на свій лад за допомогою багатого вибору прянощів, приправ та спецій.
Інгредієнти для приготування картоплі зі скоринкою:
- картопля – 700 гр.
- сіль – 2 ч.л.
- крохмаль – 50 гр.
- солодка паприка – 1 ч.л.
- чорний мелений перець – 1/4 ч.л.
- сушений часник – 1/4 ч.л.
- соняшникова олія – 50 мл.
Як приготувати картоплю по-селянськи зі скоринкою?
Картоплю потрібно дуже ретельно і старанно почистити в міру жорсткою щіточкою для харчових продуктів або дротяною.
Чисті бульби висушіть рушником і наріжте на 6-8 частин кожну бульбу.
Як приготувати картоплю зі скоринкою?
Отримані часточки викладаємо у миску, сиплемо 1 ч.л. солі і заливаємо гарячою водою (кип’ятком). Залишаємо постояти протягом 20 хв.
Тим часом змішуємо крохмаль, 1 ч.л. солі, паприку солодку, сушений часник і чорний мелений перець.
Картоплю проціджуємо від води і посипаєм сумішшю спецій, перемішуємо щоб кожен шматок отримав свою порцію спецій.
Після цього лиємо 50 мл. соняшникової олії, знову перемішуємо.
Форму для випічки застелаємо фольгою і викладаємо шматки картоплі.
Скільки треба пекти картоплю по селянськи?
Поміщаємо випікатися у розігріту духовку до t 200 С. на 25 хв.
Особисто я випікала в електричній духоці з конвекцією.
Виймаємо красиву та рум’яну картоплю з скоринкою по-селянськи з пічки і подаємо з кетчупом або улюбленим соусом.
Смачного!
Найважливішим плюсом є те, що ця картопля по-селянськи зі скоринкою запікається, а запікання, як відомо, вважається одним із найбільш сприятливих методів теплової обробки. На відміну від тієї ж картоплі фрі або звичайної смаженої картопляні будуть більш здоровою альтернативою. До того ж при приготуванні картоплі не використовуються “інгредієнти, що обтяжують” – вершкове масло чи смалець… На відміну від ресторану швидкого харчування картопля по-селянському приготовлена в домашніх умовах напевно не матиме у своєму складі ні консервантів, ні барвників. Все натурально та по-домашньому смачно!)
