Хочете порадувати сім’ю смачною, вітамінною закускою? Рецепт маринованої капусти з перцем та морквою у банці – вам на допомогу! Цей простий рецепт вітамінного салату дозволить урізноманітнити овочевий раціон вашої родини в осінньо-зимовий період та значно заощадити дорогоцінний час.
Як готується маринована капуста в банці з перцем.
Готується маринована капуста швидко та просто, прямо у банці. Перець і морква відмінно доповнюють смак капусти і додають фарб у цю корисну страву. Маринована капуста з перцем і морквою завжди виходить хрусткою, ароматною, дуже смачною і тривалий час зберігається в холодильнику. Ну що, похрустімо?! Смачного!
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2,5 кг.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Морква – 200 гр.
- Часник – 2 зуб.
Для маринаду:
- Вода -1 л.
- Цукор – 100 гр.
- Сіль – 2 ст.л.
- Оцет столовий 9% – 100 мл.
- Олія рослинна – 50 мл.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Гвоздика – 4 шт.
МАРИНОВАНА КАПУСТА В БАНЦІ З ПЕРЦЕМ ГОТУЄТЬСЯ ЗА ТАКИМ РЕЦЕПТОМ.
Капусту посічіть або подрібніть ножем.
Поріжте соломкою болгарський перець, натріть моркву на тертці. Часник наріжте плястерками.
У 3-літрову банку складіть шарами капусту, трохи моркви, перцю, часник і т.д., наповнюючи банку до самого верху.
У середину покладіть лавровий листок і гвоздику.
Приготуйте маринад: у каструльку вилийте воду, додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння.
У киплячий маринад додайте оцет і одразу вимкніть.
Залийте гарячим маринадом капусту, зверху полийте олією.
Закрийте банку кришкою та остудіть, а потім приберіть в холодильник до повного охолодження на 12 годин.
Готову мариновану капусту з перцем подавайте на стіл або зберігайте у холодильнику.
Смачного!
