Маю дуже простий рецепт лечо на сковорідці з перцем і цибулею. Мої рідні просять мене часто готувати домашнє лечо до картоплі, макаронів чи гречки. Особисто мені смакує просто з скибочкою свіжого хлібця.
Це смачне домашнє швидке лечо зробимо з перцю, томатної пасти, помідорів і цибульки. Спеції додаю прості, Ви можете додати для збагачення аромату і смаку свої улюблені.
Інгредієнти:
- 2 великих солодких перці (червоного, жовтого чи оранжевого)
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 4-5 стиглих помідорів
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 столова ложка оливкової або соняшникової олії
- Сіль та перець за смаком
За бажанням: гострий перець, паприка або інші спеції для збагачення смаку
Простий рецепт лечо на сковорідці – покрокова інструкція:
Наріжте перець та цибулю на невеликі кубики. Подрібніть часник.
Помідори замочіть в окропі на кілька хвилин, потім зніміть шкірку та подрібніть їх.
У великій сковороді розігрійте оливкову або соняшникову олію на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте її до м’якості та прозорості.
Додайте перець і часник у сковороду і готуйте їх разом із цибулею близько 5 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
Додайте помідори та томатну пасту у сковороду. Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями до смаку. Перемішайте усі інгредієнти.
Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте лечо під кришкою близько 20-30 хвилин, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися та вийшов насичений смак.
Перевірте готовність лечо, воно має бути густим та консистентним. Якщо потрібно, продовжуйте готувати ще деякий час.
Готове лечо можна подавати гарячим чи охолодженим. Воно відмінно поєднується з тостами, хлібом, картоплею чи гарнір до м’яса.
Смачного!
