Швидкі мариновані кабачки з огірками на основі олії з додаванням ароматної зелені, прованських трав і часнику – шикарна закуска, яка підкорить вас простотою приготування, незрівнянним смаком, апетитним хрускотом і надовго стане кулінарним хітом на вашому столі. Мариновані кабачки такі смачні та апетитні, що зникають зі столу миттєво! Дуже рекомендую!
Багато хто з вас любить кабачки, але, напевно, так само, як і я, не всі знали, що кабачки можна їсти у сирому вигляді і готувати з них дуже швидку, шикарну пікантну закуску, від якої просто неможливо відірватися.
Пропоную простий рецепт неймовірно смачної холодної закуски з молоденьких кабачків, яка відмінно підійде до будь-якої страви, а особливо до картоплі, шашликів чи барбекю на природі.
Інгредієнти:
- кабачок – 500 гр. (2 шт. невеликого розміру)
- огірки – 500 гр.
- болгарський перець – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- зелень кропу і петрушки
- прованські трави
- сіль – 2 ч.л.
- чорний мелений перець
- цукор – 1/2 ч.л.
- олія соняшникова або оливкова – 5 ст.л.
- оцет 9 % – 2 ст.л.
Приготуємо швидкі мариновані кабачки з огірками і болгарським перцем.
Рекомендую використовувати молоденькі кабачки невеликого розміру.
Овоч миємо, чистимо від шкірки і нарізаємо тоненькими слайсами.
Огріки ріжемо кружечами.
Болгарський перець нарізаємо тоненькою соломкою.
Зелень дрібно січемо і перекладаємо до нарізаних овочів разом з вичавленим часником.
Сиплемо спеції: сіль, цукор, перець і прованські трави.
Лиємо олію з оцетом.
Добряче перемішуємо овочі з спеціями і поміщаємо у прохолодне місце для маринування мінімум на 5 годин.
Смачні кабачки мариновані з перцем готую протяго всього літа.
Смачного!
