Якщо ви любите рибу – ця скумбрія з морквою і цибулею запечена в духовці саме для вас. Ніжні шматочки риби з овочами відмінно підійдуть на обід чи вечерю. Запікатимемо скумбрію в духовці у скляній банкці.
Скумбрія, приготовлена в духовці, в банкці трохи нагадує консерви. Соковита, смачна риба з ароматними овочами стане чудовою стравою на обід чи вечерю. Перед початком готування ретельно перевірте цілісність скляної банки. Щільно утрамбовувати рибу не варто.
Із даної кількості інгредієнтів отримаємо 2 банки ємністю 1 л.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- лавровий листок – 2 шт.
- духм’яний перець 6 шт.
- олія соняшникова – 6 ст.л.
- чиста вода – 100 мл.
- сік лимона – 2 ч.л.
Додатково: 2 скляні банки по 1 л.
Скумбрія з морквою і цибулею запечена – покроковий рецепт приготуванння.
Підготуйте інгредієнти для приготування скумбрії у банці.
Скумбрію випатрайте, видаліть голову, плавці, чорну плівку в черевці. Ретельно помийте всередині та зовні. Наріжте шматочками. Викладіть у каструлю, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком. Дайте постояти 30-40 хвилин.
Цибулю та моркву очистіть, помийте. Цибулю наріжте, моркву натріть на тертці.
На дно банки викладіть лавровий листок, перець духм’яний, частину цибулі та моркви.
Додайте кілька шматочків скумбрії (приблизно 3-4 шматки).
Шарами викладіть рибу з овочами.
Налийте 50 мл. води. і 2 ст.л. олії.
Накрийте банку фольгою або металевою кришкою знявши з неї гумки і поставте в холодну духовку.
Встановіть температурний режим 170-175 градусів. За 15-20 хвилин у банці з’явиться сік. Після того, як риба почне кипіти, готуйте скумбрію 45-50 хвилин і вимикайте.
Скумбрія запечена в банці в духовці готова. Можна подавати до столу.
Смачного!
