Смажені кабачки з сиром і часником приготовані у такий спосіб мені подобаються найбільше.
Мені подобається, що рецепт універсальний, можна і на сковороді приготувати, а можна і духовці. Обидва варіанти гарні! Я помітила, що такі прості закуски з кабачків найбільше подобаються моїм гостям.
Інгредієнти:
- Кабачки
- Борошно
- Яйце
- Панірувальні сухарі
- Сир
- Сметана (майонез)
- Часник
- Зелень
- Сіль
Смажені кабачки з сиром і часником – покроковий рецепт.
Для рецепту найкраще брати молоденькі кабачки, такі кабачки я не чищу, одразу нарізаю кружальцями. Якщо плоди не молоді, очищаємо від шкірки. Товщина кружальців трохи більше 2-3 мм. Трохи посолити.
Підготувати три тарілки. В одну тарілку насипати борошно, в іншу розбити і збити яйце вилкою, в третю насипати панірувальні сухарі.
Паніруємо кожне кружальце спочатку в борошні, потім в яйці, в кінці у сухарях. Не переплутайте послідовність. Мені дуже подобається цей спосіб панування, часто готую так курячі грудки, дуже смачно. Хрумка скоринка виходить.
А тепер смажимо кабачки на сковороді з олією з двох сторін до золотистості. Нагадаю, можна запекти й у духовці. Викласти кабачки на лист з пергаментом і запікати при 180°С до готовності.
Сир натерти на дрібній тертці, змішати з майонезом (або сметаною), додати часник.
Викладаємо начинку на кабачки. Зверху присипаємо зеленню.
Смачного!
