Сьогодні готуватимемо неймовірно смачний торт “Снікерс” з сирним кремом та карамелю.
Пропонуємо рецепт простого домашнього торта. Свою оригінальну назву “Снікерс з сирним кремом” цей торт отримав завдяки свому крему і мега горішковим наповненням з дуже смачною карамеллю.
розмір форми 16 см.
Продукти з яких приготуємо торт снікерс з сирним кремом :
Бісквіт:
- 150 гр борошна
- 125 гр цукру
- 5 гр порошку до печива
- 35 гр какао
- 35 мл олії
- 150 мл молока (теплого)
- Щіпка солі
- 2 яйця
Карамель:
- 120 гр цукру
- 30 мл води
- 30 гр масла
- 120 мл вершків 33%
- Щіпка солі
Крем:
- 250 гр вершкового сиру
- 60 мл вершків
- 50 гр пудри
Сироп:
- 50 гр води
- 50 гр цукру
Також знадобиться 200гр арахісу(прожарити)
Рецепт торта снікерс з сирним кремом:
Бісквіт: змішати всі сухі інгредієнти (борошно, цукор, какао, сіль, порошок до печива) та добавити олію та молоко, вийде у нас пастоподібна суміш.
Яйця збити у пишну масу та добавити до тіста акуратно перемішуючи. Випікати при температурі 180 градусів 40 хв.
Готовий корж розрізаю на 3 частини.
Карамель: До цукру додати води та поставити на вогонь на 7-10 хв., поки суміш не стане насичено золотого кольору (не перетримайте, щоб не згоріло). Відставляємо та додаємо масло, добре вимішуємо. Підігріваємо вершки до гарячого (але не до кипіння), та вливаємо у нашу суміш та розмішуємо.
Ставимо на середній вогонь на 8 хвилин, після чого знімаємо та даємо добре остинути.
Сироп: цукор з водою довести до кипіння та відставити, щоб остило.
Крем: вершки збити із вершковим сиром та пудрою.
Збираємо торт: кладу у кільце бісквіт просочую сиропом та роблю колечко по бортиках із сирного крему, в центр кладу карамель та посипаю обжареним арахісом, зверху все покриваю сирним кремом. Зверху кладем бісквіт та все повторюєм.
Смачного!
