Ледачі хачапурі на кефірі виручає мене завжди коли немає часу щоб стояти біля плити. Зазвичай у кожної господині в холодильнику знайдеться кефір або кисле молоко. Із кефіром можна спекти булочки, печиво, пиріжки чи просту гарячу страву всього за 10 хв.
В якості начинки сьогодні у мене буде зелена цибулька і твердий сир, можна додати ковбасу чи будь яку зелень, одним словом те що є у холодильнику, від цього гаряча закуска на кефірі стане ще смачнішою.
Інгредієнти для швидкої закуски:
- 1 шт. яйце
- 100 мл. кефіру (можна взяти йогурт без ароматизатора)
- 1 ч.л. розпушуача для тіста
- один пучок зеленої цибулі
- 50 гр. твердого сиру
- сіль на ваш смак
- 200-250 гр. борошно
Ледачі хачапурі на кефірі приготуємо за таким рецептом:
Дрібно наріжте цибулю, а сир натріть на терко.
У кефір розбийте яйце, посоліть і перемішайте.
Важливо! Кефір повинен бути кімнатної температури.
Потім додайте в тісто цибулю і сир.
Борошно змішайте з розпушуачем і просійте до маси.
Замішуємо тісто.
Робочу поверхню припиліть борошном і викладіть тісто.
Розімніть його руками і сформуйте з нього круглий коржик, який розріжте на вісім трикутників.
У сковорідку налийте багато олії (краще без запаху), добре розігрійте і викладіть трикутники.
Смажте спочатку до золотистості на одному боці, потім переверніть на інший.
Швидка гаряча закуска на кефірі готова, подаємо з сметаною, кетчупом або улюбленим соусом.
Смачного!
