Приготувавши ліниві чебуреки з лаваша, багато хто з Вас зараз подумав: «Фу, чебуреки, це жирно та шкідливо». Можливо ви маєте рацію і я не можу з вами не погодитися. Але змушена вам зізнатися, що від одного, двох чебуреків, тим більше домашніх, шкоди точно не буде.
У мене є мій фірмовий рецепт тіста для чебуреків. Це тісто не втягує жир, виходить хрустким по краях і тонким, ніжним посередині.
Але сьогодні я поділюся з вами способом приготування чебуреків, яким користується моя свекруха, і мене навчила. Виходить ні мало не гірше, ніж мої. Чебуреки виходять такі ж соковиті та хрусткі, цікаво?
Тоді давайте швидше проступимо до приготування чебуреків.
Для чебуреків я змішала два види фаршу: курячий та свинячий (400 гр.). Додала цибулю (1 шт.), сіль та перець.
Далі нам знадобиться тонкий вірменський лаваш. (3 шт.)
Ліниві чебуреки з лаваша приготуємо так:
За допомогою тарілки невеликого діаметру вирізаємо коло.
На один бік викладаємо фарш.
Краї лаваша злегка змочуємо водою
Добре склеюємо краї та отримуємо чебурек.
Обсмажуємо чебуреки з двох сторін на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії.
Викладаємо гарячі чебуреки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Подаємо прості ледачі чебуреки з лаваша і фаршу до столу з улюбленим соусом до м’яса або кетчупом, вони смачні гарячі так і холодні.
Смачного!
