Незважаючи на свою «шаруватість» салат з пекінською капустою і куркою вийшов дуже легким і дуже смачним. Не дарма він так і називається «Лебединий пух». Готувати його виявилось простіше простого.
Інгредієнти для салата:
- Куря грудка – 1 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Капуста пекінська – менше половини.
- Сир – 80-100 гр.
- Майонез
- Сіль перець
- Цибуля – 1 шт.
Для маринаду цибулі:
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Вода – 250 мл.
- Оцет яблучний – 3-4 ст.л.
Як приготувати салат з пекінською капустою і куркою?
Отже, підготуємо продукти. Картоплю, яйця та курячі грудки відварюємо.
Цибулю нарізати чверть кільцями і замаринувати. Я марину так: сіль 1/2 чл, цукор 2 ст.л., оцет яблучний 3-4 ст.л. та холодна вода 250 мл. Залишаю на пів годинки.
Картоплю натерти на великій тертці та викласти першим шаром. Трохи присолити та приправити чорним меленим перцем. Робимо сіточку з майонезу.
Цибулю добре віджати, викласти поверх картоплі і знову зробити сіточку з майонезу.
Курячі грудки розібрати на волокна, викласти наступним шаром. Перець до смаку, майонез.
Далі варені яйця натираємо на дрібній тертці, викладаємо на салат, знову трохи майонезу.
Пекінську капусту, верхню частину, нарізаємо, викладаємо наступним шаром, шапочкою. Робимо сіточку з майонезу.
І на завершення сир подрібнити на дрібній тертці, викласти поверх всього салату. Полити майонезом.
Прикрасити салат з куркою і пекінкою дрібно нарізаним кропом. Дати трохи просочитись і можна подавати на стіл.
Смачного!
