Для того, щоб приготувати грибну підливу, потрібні, як мінімум, гриби. Вони можуть бути сушеними, свіжими, солоними та навіть маринованими. Ми не будемо працювати пошуками складних шляхів і приготується сьогодні проста, легка густа підлива з печериць з вершками. У головній ролі – печериці, добре знайомі нам гриби. А як зробити грибну підливу із них, ви зараз і дізнаєтесь. Повірте, це буде швидко, ситно та дуже смачно!
Інгредієнти для підливи:
- свіжі шампіньйони – 500 гр.
- цибуля – 2 шт.
- вершки від 30% (або домашня сметана великої жирності) – 200 гр.
- масло вершкове – 50 гр.
- олія – 30 мл.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- лавровий листок і духм’яний перець по 1 штуці
Як зварити густу підливу з грибів печериць із вершками?
Гриби чистимо, миємо і нарізаємо слайсами.
Цибулю чистимо, нарізаємо дрібним кубиком. Перекладаємо у каструлю або глибоку сковорідку. Лиємо 30 мл. олії та кладемо вершкове масло.
Тушкуємо на середньому огні 5 хв. постійно помішуючи, щоб цибулька не пригоріла.
Додайте порізані слайсами гриби, кладемо спеції і злегка солимо. Завдяки солі гриби виділять багато рідини. Тушкуємо 10 хвилин періодично помішуючи.
Після цього лиємо вершки або сметану 200 мл.
Перемішуємо досолюємо і перчимо за смаком.
Зменшіть вогонь і томіть на повільному вогні близько 7-10 хвилин, поки грибна густа підлива з печериць не загусне.
Смачного! Гарного Вам настрою.
Проста, але дуже смачна страва з шампіньйонів з вершками відмінно підійде як гаряча або холодна закуска, але найсмачніше подати її з пастою або найніжнішим картопляним пюре. Так само як гарнір хороші гречка, рис або каша.
Печериці з вершками – це завжди легко, швидко та дуже смачно! Беріть простий рецепт смачних грибів на замітку!
