Радість літнього періоду наповнює наші городи, і ми не можемо упустити можливості насолоджуватись першим урожаєм. Втім, коли свіжих овочів у достатній кількості, варто заздалегідь позаботитись про зимовий запас. Сьогодні ми приготуємо мариновані огірки “Баварські” – смачна та хрустка закуска, якою зможете насолоджуватись зі смаком під час холодних вечорів.
Інгредієнти на 1 літрову банку:
- Огірки – 700 гр.
- Морква – 1/2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубки
- Кріп (за смаком)
- Цукор – 2 чайні ложки
- Сіль – 1 ч.л.
- Оцет 9% – 45 мл.
Мариновані огірки “Баварські” – покроковий рецепт:
Почніть з промивання огірків від землі та пилу. Відріжте кінчики і помістіть огірки у холодну воду на 4 години.
Підготуйте морквину, очистіть її і наріжте кружельцями. Покладіть морквину на дно стерилізованої банки.
Додайте до банки кілька зубчиків часнику та гілку кропу. Також наріжте цибулю півкільцями і додайте до банки.
Вийміть огірки з води і накладіть в банку так, щоб вони тісно прилягали один до одного.
Додайте сіль та цукор, а потім залийте столовим оцетом.
Налийте холодну воду у банку до самого верху, а потім простерилізуйте заготівлю.
Для цього підготуйте каструлю з водою, вона повинна доходити до плічок банки. Поставте заготовки у каструлю з водою і стерилізуйте після закипання протягом 10 хвилин.
Вийміть банки з каструлі, закрийте її і переверніть дном догори. Укутайте консервацію ковдрою і залиште до повного охолодження.
Зараз у вас є смачні баварські огірки, які можна зберігати на зиму та насолоджуватись їхнім чудовим смаком під час холодних днів.
Смачного!
