Приготувати смачний салат з овочів на зиму “Літній аромат” – це дуже просто і швидко, і результат обов’язково Вас порадує!
Щоб насолоджуватися смаком свіжих овочів у холодну пору року, можна приготувати смачний салат з овочів на зиму. Цей рецепт допоможе зберегти вітаміни та користь овочів на довгий час.
Щоб зробити цей варіант салату, Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Огірки – 1 кг.
- Помідори – 1 кг.
- Капуста – 400 гр.
- Болгарський перець – 250 гр.
- Ріпчаста цибуля – 250 гр.
- Петрушка – 1 пучок
- Рафінована рослинна олія – 150 мл.
- Сіль – 1,5 столові ложки
- Оцет 9% – 2-3 столові ложки (зазвичай кладу 2 ложки)
- Цукор – 4 столові ложки
І ось як готувати цей чудовий cалат з овочів на зиму :
Наріжте огірки кружальцями, помідори – четвертинками, капусту – нашаткуйте, цибулю – півкільцями, а перець – соломкою. Дрібно наріжте петрушку.
З’єднайте всі підготовлені овочі в одній великій мисці чи каструлі. Додайте рафіновану рослинну олію, сіль, цукор і оцет. Перемішайте все добре і залиште овочі на 1,5-2 години, періодично помішуючи.
Розкладіть овочі по 0,5-літрових банках і закрийте їх стерильними кришками.
Стерилізуйте банки з овочами 10-12 хвилин після закипання води.
Після цього закатайте банки кришками і покладіть під теплу ковдру, щоб овочевий салат остиг до кімнатної температури.
На цьому готовий Ваш смачний салат на зиму для зберігання на взимку! Насолоджуйтесь його смаком у холодну пору року!
