Можливо ви в цю секунду ретельно вивчаєте кулінарні книги інтернету в пошуках альтернативних варіантів, здатних з успіхом замінити м’ясні та рибні страви. І ви вже знайшли те, що шукайте: соковиті котлети без грама м’яса з фото в нашому дуже якісному виконанні буде повноцінним і повністю успішним результатом вашого пошуку.
Сьогодні я приготувала для Вас рецепт пісних котлет, основним інгредієнтом яких буде капуста. Котлети з капусти виходять те, що треба: дуже смачні, соковиті, поживні, легкі в приготуванні. Такі котлети вам захочеться приготувати не лише у піст!
Інгредієнти для приготування пісних котлет:
- 400 гр. свіжої капусти,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2 картоплі,
- 3 зубчики часнику,
- 1/2 ч. л. солі,
- чорний перець за смаком,
- 2 ст.л. манної крупи,
- 2 ст.л. борошна.
Як приготувати пісні соковиті котлети без грама м’яса?
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Білокочанну капусту спочатку шаткуємо соломкою, потім дрібно нарізаємо.
Заливаємо нарізані овочі окропом і залишаємо на 15 хвилин або відправляємо в киплячу воду і варимо 3 хвилини на середньому вогні.
Капуста стане м’якшою, ніжнішою, а з цибулі піде гіркота.
Потім капусту та цибулю віджимаємо, перекладаємо в миску.
Дуже важливо! Капусту після термічної обробки добре віджати, тоді котлети будуть добре формуватися і тримати форму.
До капусти додаємо натерті на дрібній тертці моркву, часник, картоплю, а також сіль, чорний перець, добре перемішуємо. Тепер додамо манну крупу та борошно і ще раз добре перемішаємо. Залишимо масу на 5-10 хвилин, щоб крупа набухла.
Виходить щільна маса з якої легко ліпляться котлети. Вологими руками формуємо капустяні котлети.
Викладаємо капустяні котлетки на розігріту сковороду з олією, обсмажуємо на середньому вогні до рум’яності.
Ось такі чудові пісні соковиті котлети ми приготували зі звичайної капусти!
Смачного!
Резюмуємо – ця чудова страва буде відмінним і повноцінним доповненням до раціону, вегетаріанця або просто людини, яка любить і поважає свій організм та дотримується посту.
